Tuńczyk jest łowiony metodami zrównoważonymi na Atlantyku pólnocno-wschodnim. Połów odbywa się pod kontrolą instytutu patronującego ochronie delfinów.
Do połowów nie używa się sieci ciągnionych ani statków przetwórni. Ławica namierzana jest echosondami. Do połowów używa się sieci z dużymi oczkami umożliwiającymi ucieczkę małych ryb. Niechciane ryby i ssaki są oddzielane na pokładzie i zwracane do morza.
Tuńczyki łowione są tylko w wyznaczonej porze roku, a połowy są realizowane przy powrocie do portu tak, że tuńczyki nie są mrożone a tylko obkładane lodem.
Wartość energetyczna w 100g: 326 kcal / 1353 kJ.
Wartość odżywcza w 100g:
białko: 25g;
tłuszcze: 0,8g;
węglowodany: 0g,
sód: 1g.
